项目名称楚雄妥甸世纪酱香产业园建设项目提报年度2014年项目主办单位双柏县招商局项目建设地点云南省楚雄州双柏县妥甸镇建设性质改扩建项目简述双柏县妥甸酱油历史悠久、人文底蕴深厚，以醇厚纯香的味道绵延至今，是一个在省内外享有较高声誉的民族品牌，是国内酱油主要质量指标超过日本名牌“万字”酱油的第一个产品。为进一步把本地民族品牌做大做强，本项目在秉承妥甸酱油制作工艺的历史传统上，依托现有妥甸酱油企业，以现代化的产业发展规划和项目建设理念为引导，着力引进上下游配套项目，拉长产业链条，促进产业集聚发展，打造具有高原生态、绿色健康的云南妥甸世纪酱香产业园项目实施依据农业部《关于加快绿色食品发展的意见》、《关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见》，《双柏县“十二五”规划》项目在本地区的作用和地位项目建设以妥甸酱油产品经营为中心，发挥地方资源和挖掘传统产品优势，可以加快产业结构调整、增加就业、增加财政收入、促进县域特色经济发展建设地点的自然条件和社会经济情况简述酱油生产基地所在地妥甸镇属滇中高原丘陵地带，最高海拔2333米，最低海拔940米，相对高差1420米，年平均气温14.66 ℃，年降雨量950mm，属亚热带高原季风气候，由于山高谷深，立体气候与小区域气候明显，气候类型多样性的特点，非常适宜种植大豆、小麦等农作物。2013年，全县实现地区生产总值23.6亿元，完成地方财政总收入25625万元，实现社会消费品零售总额4.9亿元项目建设内容建设规模：① 妥甸酱油厂技改扩建项目。建设酱油生产加工车间、研发大楼、酱料发酵区、办公大楼等。② 妥甸酱油生产加工区。在县城内重新选址，引进新的酱油生产企业，建设标准厂房、办公楼、其他配套设施等酱油配套生产加工区。③ 酱香系列产品研发生产区。以酱与高原绿色生态食品相结合，研发生产出系列的生态酱香产品，建设酱肉类产品生产区、野生菌酱产品生产区、有机蔬菜水果酱产品生产区。 ④ 国际味文化博物馆。建设中国酱文化、世界酱文化展览馆、百味园（小吃）、国际味文化信息中心（酱系列调味品交易中心）和精品特色餐饮区。 ⑤ 原材料种养植园区。采取“企业＋基地＋科技＋农户”的模式，建立酱油原材料种植园区、蔬菜水果等酱菜产品原材料科技园区。同时，围绕酱肉系列产品的开发，建设酱肉系列产品原材料现代化规模养殖场占地面积：1000亩（其中妥甸酱油厂技改扩建项目约200亩，妥甸酱油生产加工区约500亩，酱香系列产品研发生产区约200亩，国际味文化博物馆约100亩），原材料种植园区约15万亩项目建设地施工条件项目地位于双柏县城，水、电、交通、通迅便利，施工条件较好项目主要原料、燃料、电力及其它原材料供应情况原材料：妥甸酱油生产的主要原料为大豆、小麦，而双柏县地处低热河谷地带的大麦地镇也符合种植妥甸酱油所需原材料的自然地理条件劳动力：全县总人口15.98万人，其中农业人口占90.9%，劳动力资源丰富交通运输情况项目区位于双柏县城，主要车站距县城0.5公里，交通便利工艺技术方案简述妥甸酱油应用微生物技术，配比优质山泉水、大豆、小麦，经过洗漂、制曲、制酱、发酵等50多道工序，天然日晒夜露，经过18个月低温自然发酵酿造而成项目前期准备工作及进展情况已完成项目规划，编制完成项目建议书。云南双柏妥甸酱油有限公司生产的“葡萄泉”、“妥甸”两个品牌的酱油在上世纪80年代，曾三次荣获国家商业部部优产品称号。1995年，妥甸酱油系列产品获得了第二届中国科技博览会金奖；1996年，获得中国消费者信得过“金榜畅销产品”称号；2000年，获得国家第九届专利新技术产品博览会金奖，成为首批国家食品生产许可证QS获证企业；2002年，获国家质检总局“免检产品”称号；2009年、2010年企业被中国食品安全年会授予“全国食品安全示范单位”称号项目可享受的优惠政策享受国家、省、州、县相关招商引资优惠政策项目对环境的影响的初步评估该项目具有成熟的工艺和技术，生产加工过程严格按相关技术规程操作，并配备建设有完善的排污处理设施系统，对环境影响较小投资估算及资金筹措投资估算：约20亿元筹措方式：企业自筹产品或服务的市场预测及分析云南大概有100家左右的酱油生产企业，都分布于各州市，生产的酱油只是满足于本土消费。目前，云南最大的一家酱油生产企业是昆明拓东调味食品有限公司，年产量为2万吨，在昆明市场占有率达49%，云南市场占有率达20%。云南市场对酱油的需求缺口较大，酱油发展市场潜力巨大。虽然外来品牌的酱油可对这一缺口给予补足，但存在运输成本高的问题，由此本地酱油企业有较大发展空间。目前，妥甸酱油已在楚雄、玉溪、大理、昆明、保山、临沧、曲靖及省外重要片区的大中型超市、指定营销店销售，产品品味纯正，品质好，深受消费者喜爱，市场销售情况也比较好，但每年的产量只有1000吨左右，生产的产品一直供不应求初步经济效益分析目前，国内虽然有多家生产酱油的企业，但相对1500亿元的市场总容量来说，发展的空间和潜力还是非常巨大的。通过该项目的实施，力争在5-10年内，把“云南妥甸世纪酱香产业园”打造成具有高原生态、绿色健康的全国调味品行业领航者。项目预计5年可实现总收益35亿元以上。随着人们饮食观念的改变，对原生态绿色食品的需求也越来越高，酱料也要求由纯天然食材制作，以原生态为主要原料酿造的妥甸酱油及酱系列产品将具有较好的市场优势，并获得较高的投资回报合作方式独资、合资联系方式联系单位：双柏县招商局

联 系 人：普 杰

联系